なべちゃんの気まぐれ日記

    出かけた先や週末のチャリ散策で見かけた風景や旨いもの、近辺の温泉巡りなど、思いついたまま綴った日記です

    和風イタリアン?

    7月11日(日)

    週末恒例の「男子厨房に入ろう!」シリーズ
    いつのまにか月一になってしまったかな? (^_^;

    ここんとこイタリアンが続いてるような気がしているけど
    今回は和風イタリアンに挑戦してみました *^-^*

    まずは昨夜のメニュー
    IMG_9731a.jpg
    ゴーヤと削り節の冷製パスタ
     ゴーヤとカリカリに炒めたベーコン、そして削り節という意外な組合せ
     でも、この微妙な味 なんか嵌りそう

    カポナータ
     夏野菜をたっぷり使い、隠し味に使ったバルサミコ酢が味を引き締めて
     野菜のコクとさっぱりした味わい 冷しても美味しく食べれます

    トマトと豆腐のカプレーゼ風
     つぶした木綿豆腐に塩・黒コショーをふり、モッツァレラチーズ風に仕上げました
     オリーブオイルをかけ、ヒールやワインのおつまみとしてもイケる!


    そして朝食 しょうがのクリームリゾット
    IMG_9785a.jpg
    このレシピでは、隠し味のみそがポンイトでした
    みそと生クリームがコクのある味をだし、食べて少しするとしょうがの風味がでてきます

    というわけで
    今回は和風の素材を加えたイタリアンでしたが
    こういう組合せもなかなかいいもんですね

    もちろん私の創作ではなく、全て雑誌のレシピ通りですが‥(^_^;



     

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    1. 2010/07/11(日) 11:09:52|
    2. 料理
    3. | トラックバック:0
    4. | コメント:2
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    コメント

    Re: タイトルなし

    あざみさん こんばんは*^-^*

    料理は見た目も大事 と思っているので、盛り付けに気を配っています
    といっても、所詮素人料理ですけどね(^_^;
    いつも 下ごしらえが下手で 時間ばっかしかかっています(笑)
    しかも 台所一杯にちらかしてしまうし‥

    “後片付けのほうが大変‥”
    いつも ボヤかれています(笑)

    こんなの作れない‥
    私には ご謙遜にしか聞こえませんよ~*^-^*

    1. 2010/07/12(月) 23:00:41 |
    2. URL |
    3. なべ #-
    4. [ 編集 ]

    雑誌からのレシピみたいに書いてるけど^^
    こんなの作れない(笑)

    男の人って細やかな所も料理に出るものですね^^
    いや・。・これは私だけかな^^凄く大雑把だからね^^
    盛り付けも上手いですね^^

    ゴーヤのほろ苦さが何となく口に残ったような気がします^^
    1. 2010/07/12(月) 20:28:49 |
    2. URL |
    3. あざみ #0XOUcky6
    4. [ 編集 ]

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