なべちゃんの気まぐれ日記

    出かけた先や週末のチャリ散策で見かけた風景や旨いもの、近辺の温泉巡りなど、思いついたまま綴った日記です

    今年最初のdancyu




    今年最初の「男子厨房に入ろう!」シリーズ
    昨年の反省を踏まえてさっそく今年最初のdancyuにトライしてみました

    年末年始をまったりと過ごした結果、案の定増えてしまった体重(^_^;
    今回はヘルシーだけど 酒にあいそうなメニューに挑戦してみました

    DSCF0417ca.jpg 
    ちなみに今回のメニュー、選んだのは私ではなく家人です(^_^;

    まずは一品目 キャロットラペ

    DSCF0416ca.jpg
    人参と玉葱をワインビネガーと粒マスタードで混ぜあわせました


    二品目 セリの牛肉巻き

    DSCF0419ca.jpg 
    さっと茹でたしゃぶしゃぶ用牛肉でセリを巻くのに一苦労‥
    レシピ本のように綺麗に盛り付けできませんでした(笑)
     

    三品目 こんにゃくのガーリックステーキ

    DSCF0423ca.jpg 
    ガーリックと醤油が軽く焼いたこんにゃくの味を引き立てます

     
    メインは とりの豆乳白湯鍋

    DSCF0426ca.jpg 
    多めにつくって翌朝もたべたけど、手羽先と豆乳のコクがましてより美味しく感じました


    しばらく我家の晩酌では控えていた日本酒 久しぶりの一本は
    十四代で知られる山形 高木酒造の朝日鷹を冷で飲んでみました
    ほのかな甘みのある優しい味わいはとても飲みやすく、ついつい杯を重ねてしまうお酒
    燗でもいけそうなので、次はぬる燗で味わってみたいと思います










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    1. 2014/01/13(月) 09:30:29|
    2. 料理
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