なべちゃんの気まぐれ日記

    出かけた先や週末のチャリ散策で見かけた風景や旨いもの、近辺の温泉巡りなど、思いついたまま綴った日記です

    久しぶりのdancyuは




    前回の4月以来久しぶりの「男子厨房に入ろう!!」シリーズです
    せめて月一回…と思っていましたが今回が4回目、なかなか実行できていませんね(^^;

    今回は手元にある料理本やレシピから、食べてみたいもの3品ほどトライしてみました

    まず一品目 トマトの冷やし椀

    DSCF1945aa.jpg 

    だし汁でサッと煮た後に冷蔵庫で一時間ほど冷やして出来上がり
    だしに加えた薄口しょうゆとトマトの旨みがとけこんでとてもおいしい
    夏にもってこいの一品ですね


    二品目 豆腐のシーフード入りガーリックソテー

    DSCF1951aa.jpg 

    冷凍のシーフードに豆腐、プチトマトに枝豆を加えてフライパンで炒める
    アンチョビーを隠し味、そして赤唐辛子と最後に炒めたガーリックを添えて出来上がり
    ちょっとレシピ通り行かないところもあったけど美味しくいただきました(^^;

    最後は かつおのたたき 割烹風

    DSCF1944aa.jpg 

    買ってきたかつおのたたきに、大根おろしとニラ、みょうがをのせ
    食べる前にポン酢醤油を回しかけていただきました
    簡単だけど、いつものたたきとは違うサッパリ感、しかも旨みもアップ
    これもこれからの暑い季節にぴったしですね^^

    久しぶりに買った「今日の料理ビギナーズ」は私の大好きな麺特集
    次回は四川風担々麺に挑戦してみようかな?









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    1. 2014/07/13(日) 21:07:52|
    2. 料理
    3. | トラックバック:0
    4. | コメント:10
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    コメント

    Apricot*Candyさんへ

    こんばんは♪

    > いつもながら美味しそう^^
    見た目も少し意識してるので実際よりもおいしく見えてるかもしれませんね(^^;

    > なべちゃんってマメなんですね、って言ったら怒られるかな^^)
    >私なんてどうやったら手抜きできるかなってことだけ^^
    毎日の食卓の準備をするのと私のように単なる道楽でつくるのでは大きな違いがあると思いますよ。
    自分で作った品々で酒を楽しむのが楽しいのでその過程も楽しいんですね(^^;
    1. 2014/07/17(木) 21:17:01 |
    2. URL |
    3. なべ #-
    4. [ 編集 ]

    セブンクローバーさんへ

    こんばんは♪

    >久しぶりの男厨ですね。
    ホントですね(^^; 月一を目標にしてますがつい間があいてしまいました。
    豆腐のガーリックソテーですが、実はちょっと失敗してるんです。炒めるはずが冷凍シーフードを袋からそのままフライパンに出したら汁まで入ってしまって煮込みのようになってしまいました(^^;
    >うちもたまには作ってくれないかなぁ
    かまいませんが時間かかりすぎるのでイライラすると思いますよ(笑)

    1. 2014/07/17(木) 20:45:30 |
    2. URL |
    3. なべ #-
    4. [ 編集 ]

    こんばんは^^

    いつもながら美味しそう^^
    なべちゃんってマメなんですね、って言ったら怒られるかな^^)
    私なんてどうやったら手抜きできるかなってことだけ^^
    今日はコロッケ作って、お味噌汁と漬物くらいでした^^
    1. 2014/07/16(水) 21:30:25 |
    2. URL |
    3. Apricot*Candy #0XOUcky6
    4. [ 編集 ]

    こんばんは!

    久しぶりの男厨ですね。
    相変わらず見た目も綺麗で食欲をそそります♪
    豆腐のガーリックソテー美味しそうです。
    カツオの割烹風 真似っ子させていただきます~
    ニラが以外な組み合わせ

    うちもたまには作ってくれないかなぁ
    1. 2014/07/15(火) 21:52:24 |
    2. URL |
    3. セブンクローバー #-
    4. [ 編集 ]

    鍵コメさんへ

    こんばんは♪

    ありがとうございます。包丁使いもままならない素人料理ですがお褒めいただいて光栄です^^
    一日もはやい回復を祈ってます。
    1. 2014/07/15(火) 20:45:22 |
    2. URL |
    3. なべ #-
    4. [ 編集 ]

    管理人のみ閲覧できます

    このコメントは管理人のみ閲覧できます
    1. 2014/07/15(火) 07:00:18 |
    2. |
    3. #
    4. [ 編集 ]

    e-ranさんへ

    こんばんは♪

    はい! 久しぶりに包丁を握りましたが、料理本から食べたいものを選んで作ってみましたが、言われてみれば夏向きのメニューになりましたね。
    トマトの冷やし椀…同じように冷やしたトマトおでんも夏向きのメニューなのでお試しください^^
    かつおのたたき…いつもはおろし生姜かおろしニンニクで食べているので、今回の大根おろしとニラというのは初めてでしたが、サッパリとしてるけど旨みもあって夏に向いてる組み合わせでした。
    1. 2014/07/14(月) 21:21:44 |
    2. URL |
    3. なべ #-
    4. [ 編集 ]

    香月りらさんへ

    こんばんは♪

    そうですか^^ 今回のメニューは香月りらさんの好きな食べ物だったんですね♪
    今回のトマトの冷やし椀ですが、大分前に作った夏トマトおでんと似た感じでした。
    豆腐のシーフード入りガーリックソテー…実はちょっと失敗してしまったんです(笑)
    冷凍シーフードを袋からそのままフライパンに入れたら汁も一緒になって炒めるというより煮込む感じになってしまいました(^^;
    >これを 私に作ってくれる男性とお付き合いしたいと思います
    近くだったら作ってあげてもいいのですが爺やが相手では話になりませんね(^^;
    1. 2014/07/14(月) 21:10:14 |
    2. URL |
    3. なべ #-
    4. [ 編集 ]

    こんばんは。

    今回も美味しそうですね。
    夏らしい料理だな~。
    トマトは大好きなので、最初の料理、食べてみたいです。
    かつおのたたきにニラを入れるのは、意外でした。
    にんにくスライスを乗せて食べることがあるので、ニラとも相性がいいでしょうね。
    1. 2014/07/14(月) 00:57:07 |
    2. URL |
    3. e-ran #O2yZHW7E
    4. [ 編集 ]

    なべさん

    トマトの冷やし椀
    口に入れたらならば・・・
    爽やかな酸味がとろけそう
    可愛いシンデレアのトマトの馬車
    「カボチャよりいい感じ」


    豆腐のシーフード入りガーリックソテー
    エダマメ 豆腐 大好き
    アンチョビーを隠し味 いいね
    ガーリックの香りがしてくる

    かつおのたたき 割烹風
    大根おろしとニラみょうが
    その組み合わせが最高
    ポン酢醤油は最後ね

    全て私の好きな 魚・野菜・豆腐
    食べてみたいと思います
    これを 私に作ってくれる男性とお付き合いしたいと思います

    料理担当になってくれれば・・・
    結婚願望も出るかもです
    1. 2014/07/13(日) 21:40:32 |
    2. URL |
    3. 香月 りら #sSHoJftA
    4. [ 編集 ]

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